Si, això no és un pastís, és un pecat...de deliciós!
Ingredients:
- Per al bescuit genovés ( per a tres bescuits de 2cm. de gruix).
8 ous
240grs. de sucre
1 cullarada de sucre vainillat
240grs. de farina de reposteria
Una mica de sal
mantella per greixar els motlles
- Per l'almívar
100grs. de sucre
100grs. d'aigua
1 xopet de Baileys
- Per la crema d'avellanes, la nutella casolana ( uns 500ml.)
100grs. d'avellanes
140grs, de sucre
100grs. de xocolata fondant
100grs. de xocolata amb llet
100grs. de xocolata blanca
200ml. de llet
140ml. d'oli de girasol
Preparació:
1.- Encén el forn a 180º
2.- Neteja le maduixes, i parteix-les per la meitat, tal i com després voldràs posar-les sobre el pastís, per a decorar-lo. Posa-les en un bol, amb dues o tres cullerades soperes de sucre.
3.- Coloca la papallona a les cutxilles i tira dins el vas els ous, el sucre i el sucre vainillat. Programa 7 minuts, 37º, velocitat 4.
4.- Quan acabi el temps programat, torna a programar 7 minuts, velocitat 4 ( sense temperatura),
5.- Afegeix la farina i la sal al voltant de la papallona i programa 4 segons, velocitat 3. Retira la papallona i acaba de barrejar suaument la mescla amb l'espatula.
6.-Tira-ho en tres motlles rodons iguals ( jo ho he fet amb motlles d'un sol ús) , que prèviament hauràs untat de mantega, perquè no s'enganxi, i fica'l al forn, durant 20-25 minuts. Ves controlant, i quan estiguin cuits, treu-los del forn i desxa'ls refredar.
7.- Mentrestant farem la crema d'avellanes, tritura les avellanes i el sucre, 15 segons, velocitat 10.
8.- Afegeix les xocolates a trocets, i torna a pulveritzar la massa , 20 segons a velocitat 9.
9.- Afegeix la llet i l'oli, programa 7 minuts, velocitat 4, temperatora 50º. Després tira'l en un bol de vidre i deixa'l refredar. A mida que es refreda, és va convertint en el coneixem com Nutella.
10.- Per fer l'almívar, bull d'aigua i el sucre, fins que estigui espés, i afegeixi el xopet de Baileys. Deixa'l refredar una mica.
Per muntar la tarta:
Una vegada els tres bescuits estan freds, només has de posar-ne un sobre la safata, empapar-lo d'almívar i desrpés untar de crema d'avellanes. Torna a fer el mateix amb el segon i amb el tercer bescuit.
Com a primera decoració, pots untar els laterals també de crema d'avellanes per a enganxar-hi uns melindros, o qualsevol altre tipus de galeta.
Per últim i per decorar, pots tirar avellanes picadetes per sobre o qualsevol altre fruit sec o trocets de xocolata que et vingui de gust.
A DISFRUTAR!!!
7.- Mentrestant farem la crema d'avellanes, tritura les avellanes i el sucre, 15 segons, velocitat 10.
8.- Afegeix les xocolates a trocets, i torna a pulveritzar la massa , 20 segons a velocitat 9.
9.- Afegeix la llet i l'oli, programa 7 minuts, velocitat 4, temperatora 50º. Després tira'l en un bol de vidre i deixa'l refredar. A mida que es refreda, és va convertint en el coneixem com Nutella.
10.- Per fer l'almívar, bull d'aigua i el sucre, fins que estigui espés, i afegeixi el xopet de Baileys. Deixa'l refredar una mica.
Per muntar la tarta:
Una vegada els tres bescuits estan freds, només has de posar-ne un sobre la safata, empapar-lo d'almívar i desrpés untar de crema d'avellanes. Torna a fer el mateix amb el segon i amb el tercer bescuit.
Com a primera decoració, pots untar els laterals també de crema d'avellanes per a enganxar-hi uns melindros, o qualsevol altre tipus de galeta.
Per últim i per decorar, pots tirar avellanes picadetes per sobre o qualsevol altre fruit sec o trocets de xocolata que et vingui de gust.
A DISFRUTAR!!!
